Browse All Dishes
Discover our complete collection of Arabic dishes
Maqluba
طبق أرز مقلوب مع الخضار واللحم أو الدجاج، يُطهى في قدر واحد ويُقلب عند التقديم.
View Details
Chicken Shawarma
لحم دجاج متبل ومشوي على سيخ عمودي، يُقدم في خبز مع صلصة الثوم والمخللات.
View Details
Meat Shawarma
لحم بقري أو ضأن متبل ومشوي على سيخ عمودي، يُقدم في خبز مع الطحينية والمخللات.
View Details
Mansaf
الطبق الوطني للأردن، يتكون من لحم الضأن المطبوخ في صلصة اللبن الجميد ويُقدم فوق الأرز والخبز الرقيق.
View Details
Stuffed Grape Leaves
أوراق عنب محشوة بالأرز واللحم أو الخضار، تُطهى ببطء في صلصة الليمون.
View Details
Kofta in Tahini Tray
كرات لحم الكفتة تُطهى في صلصة الطحينية السميكة مع البطاطا.
View Details
Frikeh with Chicken
طبق من القمح الأخضر المحمص (الفريكة) يُطهى مع الدجاج ويزين بالمكسرات.
View Details
Ouzi
عجينة محشوة بالأرز واللحم المفروم والبازلاء، تُخبز حتى تصبح ذهبية اللون.
View Details
Stuffed Zucchini
كوسا محشوة باللحم المفروم والأرز، تُطهى في صلصة الطماطم أو اللبن.
View Details
Stuffed Eggplant
باذنجان محشي باللحم المفروم والأرز، يُطهى في صلصة الطماطم.
View Details
Sayadieh Fish
طبق أرز مع السمك المُتبل، يُطهى مع البصل المكرمل ومجموعة من البهارات.
View Details
Falafel
أقراص مقلية من الحمص أو الفول المهروس مع البهارات، تُقدم عادةً في خبز مع الخضار والطحينة.
View Details
Fatteh Hummus
طبق من الحمص المسلوق مع الخبز المحمص والزبادي والطحينية والمكسرات.
View Details
Green Bean Stew
يخنة من الفاصوليا الخضراء مع قطع اللحم تُطهى في صلصة الطماطم.
View Details
Fried Kibbeh
تصنع من عجينة مكونة من (برغل مطحون مع لحم الضأن)، تشكّل على شكل بيضوي مدبب الطرفين، وتحشى باللحم وال...
View Details
Kibbeh in Tray
طبقتين من عجينة الكبة (برغل مطحون مع لحم الضأن) بينهما طبقة من اللحم والبصل واللوز أو الصنوبر، تمد ع...
View Details
Palestinian Kebab
يحضر من اللحم المفروم مع البقدونس والبصل، وبعض البهارات، ويشوى مع قطع البندورة والبصل على الفحم باست...
View Details
Musakhan
طبق تاريخي ابتكره الفلسطينيون منذ العصور الموغلة في القدم، ويتكون من خبز الطابون توضع فوقه قطع الدجا...
View Details
Musakhan Roll
وهو من الأطباق الحديثة قطع صدور دجاج شرحات مع بصل وسماق وزيت زيتون (حشوة المسخن بخبز الطابون)؛ تلف ب...
View Details
Maqluba
طبق فلسطيني تاريخي وهو عبارة عن طنجرة من الأرز مع قطع من الخضراوات المقلية وتكون غالباً باذنجان و/أو...
View Details
Rabea'iya
طبق شعبي قديم، يتكون من الفول الأخضر واللحم والأرز، حيث تطهى هذه المكونات سوياً ثم يسكب في الأواني.
View Details
Stuffed Grape Leaves
وهو عبارة عن ورق شجرة العنب المسلوق (ليطرى)، يلف على خلطة من الأرز واللحم المفروم وبعض البهارات والم...
View Details
Kofta
عبارة عن لحم ضأن مفروم مع بقدونس وبصل فرما ناعما، ويفرش في الصينية أو يشكّل كأصابع، أو يكور كرات صغي...
View Details
Kofta with Grape Leaves
لحم ضأن مفروم مع بقدونس وبصل فرما ناعما، يشكل على شكل كرة صغيرة، يوضع أسفل اللحم قطعة بصل وفوقها قطع...
View Details
Dawood Pasha Kofta
لحمة ضأن مفرومة مع بصل وبقدونس فرم ناعم، تكور كرات صغيرة، وتوضع في وعاء مع بطاطا مكعبات وبصل شرحات م...
View Details
Nablus Lahneh
ورق الزهرة (القرنبيط) يطهى بنفس طريقة ورق العنب (ورق الدوالي)، لكن يتميز بشكله المخروطي وليس أسطواني...
View Details
Akub
العكوب نبات شوكي، ينمو في جبال الجليل والأغوار ونابلس. وتشتهر نابلس باهتمامها الشديد بهذا الطبق، ويط...
View Details
Mujaddara
طبق شعبي فلسطيني، يتكون من العدس والبرغل (القمح المسلوق) أو العدس والأرز وزيت الزيتون، والبصل المقلي...
View Details
Shishbarak
يتكون هذا الطبق من قطع صغيرة من عجين طحين القمح، المحشوة باللحم والبصل والبقدونس والبهار؛ وتطهى هذه ...
View Details
Maftoul
هو طعام شعبي فلسطيني يؤكل في أيام الشتاء عادةً. يعود تاريخه إلى عصور ما قبل الميلاد. والمفتول عبارة ...
View Details
Freekah
يعدّ من الأطباق الشعبية الدارجة في فلسطين؛ يتم الحصول على الفريكة من حرق سنابل القمح الخضراء حرقا خف...
View Details
Green Beans
تقطع الفاصوليا الخضراء، وتطبخ مع صوص البندورة واللحم، وتقدم بجانب الأرز الأبيض.
View Details
White Beans
تنقع الفاصوليا البيضاء لمدة تزيد على 6 ساعات، ثم تطبخ مع صوص البندورة واللحم، وتقدم وحدها أو بجانب ط...
View Details
Chopped and Leaf Molokhia
تفرم أوراق الملوخية حتى تصبح ناعمة جدا، ثم تطبخ مع مرقة اللحم أو الدجاج، وقليل من البصل والثوم والكز...
View Details
Grilled Fish with Tarator Sauce
سمك مشوي بالفرن، يقدم مع صوص الطرطور؛ وهو عبارة عن طحينية وثوم وعصير ليمون وملح وبقدونس وقليل من الم...
View Details
Hebron Qidra
طبق شعبي يطهى فيه الأرز ذو الحبة الطويلة مع اللحم والبهارات الخاصة بالقدرة الخليلية، بدون إضافات كال...
View Details
Gaza Qidra
كالقدرة الخليلية لكن يضاف الحمص الحب، والثوم، ويطهى في قدرة من الفخار؛ في أفران الغاز العادية.
View Details
Stuffed Cucumber
يحفر الخيار كالكوسا، ويحشى بالأرز ولحم مفروم وبعض التوابل، ثم يطهى بالماء كالكوسا، ثم يقلى بزيت. ويق...
View Details
Baked Okra Tray
بامية بحجم صغير أو وسط، مع قطع لحم بحجم صغير توضع في الفرن مع صوص بندورة وبصل وتوابل. يؤكل بخبز، ويق...
View Details
Faqa'iya
تقطع أوراق السلق بشكل ناعم ثم يحمس مع بصل ناعم في الزيت، ثم يضاف الأرز، ويضاف على المكونات المرق، يق...
View Details
Stuffed Spleen with Walnuts
طحال غنم ينظف، ويحشى جوز وبقدونس وفلفل حلو، ثم يشوى في الفرن على درجة حرارة عالية، يزين بالليمون وال...
View Details
Baked Chicken Tray
يتبل الدجاج، ويحمس بالزيت مع بصل، ثم يوضع في صينية بالفرن مع بطاطا شرحات أو مكعبات، ومرق الدجاج وصوص...
View Details
Eggplant Moussaka with Meat
تقلى شرحات الباذنجان، ثم ترص طبقة في صينية ويوضع فوقها طبقة من اللحم المفروم بعد حمسه مع بصل بالزيت،...
View Details
Mutaffiya
تطهى قطع اللحم، يضرب لبن الجميد مع مرق اللحم على الخلاط، ويضاف إلى اللحم، تقلى قطع الزهرة (القرنبيط)...
View Details
Yogurt with Fava Beans
فول أخضر يسلق، وتسلق قطع اللحم، ويوضع لبن رايب (أحيانا يعمل بلبن جميد) على النار مع تحريك مستمر وعند...
View Details
Green Lahneh
تحشى كورق الدوالي وتطبخ مع اللحم ومرق البندورة وتشتهر بها مدينة نابلس ومنها تؤخذ مع المغتربين للخارج...
View Details
White Lahneh
تحشى كورق الدوالي لكن بحجم أكبر قليلا، وتطبخ مع الثوم ومرق اللحم او الدجاج والليمون.
View Details
Raqaq with Lentils
طبق تقليدي من العدس مع الرقاق، طبق شعبي فلسطيني.
View DetailsTotal Dishes: 64