Mujaddara
Lentils & Rice
Description
طبق شعبي فلسطيني، يتكون من العدس والبرغل (القمح المسلوق) أو العدس والأرز وزيت الزيتون، والبصل المقلي المحمر. ويشكل البصل المقلي مكونًا رئيسيًا عظيم الشأن في هذا الطعام. بعد غزو الأرز للمطبخ الشامي أصبح يستعمل الأرز بدل البرغل.
Alternative Names
Mujaddara
Lentils and Rice
Suggested Side Dishes
Yogurt
Tahini Salad
Pickled Chili